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사자 커피는 프랜차이즈가 아닌 개인이 경영하는 카페로, 이바라
키현을 대표하는 랜드마크이다. 나만의 가게를 꿈꾸는 이들에게
사자 커피의 성공은 그야말로 동경의 대상! 하지만 현실은 냉혹하
기 그지없다. 조사에 따르면 카페를 창업한 후 3년 이상 유지하는
가게는 전체의 절반 수준이라고 한다. 사람들에게 외면받는 비즈
지스에는 어떤 이유가 있는지, 오래도록 사랑받는 비즈니스에는
어떤 요소가 있는지 1부를 읽으며 함께 알아보자
사자커피_001~224_ok.indd 21 2018. 9. 14. 오전 10:18
