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그림 1 | 초가공식품 섭취를 반복할 때와 자연스러운 식사를 계속할 때 우리 몸의 차이
식한 것들이다.
코로나19가 왔다. 재택근무를 하라고 한다. 스포츠센터는 문을
닫았고 그나마 억지로 하던 신체활동인 출퇴근도 하지 않는다. 직
장에서 밥을 먹고 난 다음이라면 몇백 걸음이라도 걸을 터인데 그
조차도 하지 않는다. 오히려 집에서 가장 편한 자세로 스마트폰 화
면을 휙휙 넘기다가 가장 당기는 음식을 한두 번의 손짓으로 주문
하기 일쑤다. 그 결과 혈당은 근육이 흡수할 수 있는 범위(그림 1의
가로 점선)를 넘어서고, 이 점선을 넘어선 모든 에너지는 뱃살(그리
고 지방간과 근내지방)로 간다. 인간 푸아그라가 되는 것이다. 자연스
당신의 삶이 노화의 속도를 결정한다 21