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수용성 비타민에 대해서도 꼭 아셔야 해요.

정혜진 맞습니다. 비타민B와 비타민C가 수용성 비타민이고 나머
지는 모두 지용성이에요. 물에 녹는 수용성 비타민은 우리 몸에서 혈액을
타고 돌아다니다가 여기저기서 사용되고 남는 양은 소변을 통해서 배출됩

니다. 그래서 많은 양을 섭취해도 큰 문제가 되지 않습니다.
하지만 기름에 녹는 지용성 비타민은 지방질이 있는 곳에 축적되어 여

기저기에 보관되어 있다가 사용되고 남는 양이 배출되지 않기 때문에 필요
이상으로 복용하면 문제가 생겨요. 지용성 비타민의 과잉 섭취로 인한 문
제들 중에 기전이 밝혀진 것들도 있고 기전은 정확하지 않지만 통계를 통

해 파악된 것들도 있습니다. 예를 들어 흡연자들이 비타민A를 꾸준히 먹
으면 폐암 발생률이 높아지거나 고용량 섭취 시 간에 문제가 생길 수도 있

어요. 비타민의 종류에 따라 복용 기준이나 방법, 복용 시 주의 사항들이
달라지기도 하는데 각 비타민의 권장용량은 뒤에서 자세하게 알려 드릴게
요. ( p.273 참고)

편집자 지용성 비타민은 특히 주의가 필요하겠군요. 영양제 중에

가장 먼저 시작하는 게 종합비타인 만큼 시장도 크고 종류도 정말 많아요.
종합비타민을 어떤 기준으로 선택해야 할까요?

신현준 요즘 나오는 종합비타민은 필요한 성분이 대부분 적절한 양

으로 들어가 있습니다. 원료가 천연 원료인지 합성 원료인지 표면을 매끄
럽게 코팅하는 화학부형제가 들어 있는지 맛과 향 또는 보관을 위한 합성
첨가물이 들어 있는지 정도만 중요하게 점검해보시면 돼요. 되도록 인공적

인 가공을 덜한 제품이 좋겠지만 인체에 무해하다고 검증 받은 범위 내의
제품이 시중에 출시되므로 잘 살펴보시되 종합비타민 정도는 꼭 먹어야 한

22 PART 1. 누구나 한번쯤은 먹어봤을 대표 영양제 23