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키토식의 시작은

고기, 해산물, 건강한 지방으로
키토식을 시작하려면 일단

다양한 종류의 고기와 해산물, 건강한 지방(코코넛오일, 올리브오일, 기버터)만

있으면 된다고 봅니다. 시작이 반이라는 말이 있듯이 이 3가지만 구비해
두면 키토식을 절반은 시작했다고 할 수 있어요.

저는 식재료를 고를 때 딱히 까다로운 기준은 없는 편입니다. 마트나

인터넷을 통해 손쉽게 구할 수 있는 식재료를 선호해요. 기준은 구입 후
빠르게 소진할 수 있느냐입니다.

장기간 보관하기 힘든 고기와 해산물을 살 때는 내가 이걸 며칠에 걸쳐

서 다 먹을 수 있을지 고민한 뒤 구입해요. 만약에 약속(외식)이 연달아 있

무항생제 핀란드 삼겹살, 송화분이 들어 있는 소금, 엑스트라버진 올리브오일, 아보카도오일, 콜리플
라워 라이스는 제가 주로 사는 식재료예요.

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