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● 문화마다 다른 음식과 환대의 의미

아메리카 원주민 둘이 아침에 길에서 만나 식사를 했냐

고 묻는 것으로 대화를 시작한다. 우리가 흔히 예의상 던지

는 질문이지만 이들은 다르다. 한 명이 밥을 먹지 않았다고
대답하면 질문을 한 사람에게는 바로 상대에게 먹을 것을

챙겨주어야 하는 책임이 생긴다.

이들에게 음식은 공유하기 위해 만드는 것이며 식사를
했는지 묻는 질문은 예의 차원이 아니라 사회적 관계에 관

한 질문이다. 이들에게 식사 제안을 거절하는 것보다 더 큰
모욕은 없다. 재즈 뮤지션 칼라 블레이 Carla Bley 의 〈혼자 하

는 식사 Dining Alone 〉는 정말 슬픈 노래인데, 인생의 의미를

찾을 수 있는 근원이란 음식을 나누고 함께 식사하는 것이
라는 사실을 상기시킨다.

최초의 경제 거래는 선물의 교환으로 이루어졌다. 인류
역사상 최초의 빚(마음의 빚이긴 하지만)이다. 선물을 받은 사

람은 평생 보답을 해야 할 도덕적 의무가 있었다. 경제는 사

랑의 행위만큼이나 호혜적이고 우정만큼이나 도덕적이었
다.

이런 측면에서 함께 술을 마시는 행위는 정말 중요한

의미를 갖는다. 역사학자 비에른 큐빌러 Bjørn Qviller 는 속칭

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