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홍콩은 광둥(광저우) 지방뿐만 아니라 중국의 다른 지역으로 가는 관문이기
도 하기 때문에 홍콩에서 중국요리를 만나는 건 어려운 일이 아니다. 뿐만 아
니라 내로라하는 셰프들이 홍콩으로 모여들어 고급스러운 중식을 경험하기
에 이보다 좋은 곳도 없다.
중식은 광저우와 홍콩을 중심으로 하는 광둥요리, 베이징을 중심으로 하는 베
이징요리, 상하이를 중심으로 하는 상하이요리, 그리고 우리나라엔 ‘사천요
리’로 잘 알려진 쓰촨 지방의 쓰촨요리로 크게 나눌 수 있다.
홍콩에는 5성급 호텔만 30여 개가 넘는데, 각 호텔의 대표 레스토랑은 고급스
러운 중식을 맛보기에 최적의 장소이다. 또한 길거리와 각 쇼핑몰에서도 저렴
한 중국요리를 만날 수 있는데, 그 종류도 다양하거니와 분위기도 달라 각각
의 색다른 경험을 해보기를 추천한다.