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煲(발음: 뽀오)가 들어가면 냄비에 넣고 데친 음식이다.
蒸(발음: 쨍)이 들어가면 찜 요리이다.
炸(발음: 짜)가 들어가면 기름에 튀긴 음식이다.
炆(발음: 만)이 들어가면 푹 삶아 익힌 음식이다.
燜(발음: 만)이 들어가면 뚜껑을 닫고 오래 끓인 음식이다.
燒(발음: 씨우)가 들어가면 구이이다.