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효율

15 이키나리 스테이크 | 188

당신의 스테이크는 몇 g인가요?
: 근거 있는 저렴함이 불편함을 이긴다
‘이키나리 스테이크’의 가격은 일반 스테이크 하우스의 반값입니다. 남
는 게 있을까요? 특허를 받은 매장 운영 방식을 보면 스테이크의 가격에
도 근거가 있고, 스테이크 하우스의 인기에도 이유가 있습니다.

16 쿠시야 모노가타리 | 200
손님이 요리하는 튀김 가게
: 비용은 줄이고, 재미는 더하고
주어진 시간은 90분. ‘쿠시야 모노가타리’에선 2500엔에 꼬치튀김과 대
게를 무한정 먹을 수 있습니다. 정교하게 설계한 비즈니스 모델 덕분에
손님도, 가게도 즐거울 수 있는 곳입니다.

17 니코니코 렌터카 | 210
주유소에 서 있는 자동차의 정체
: 쓸모없는 땅의 쓸모를 찾은 렌터카 회사
‘니코니코 렌터카’에서는 2525엔에 12시간 동안 차를 빌릴 수 있습니다.
주요 렌터카 업체, 심지어 카쉐어링 업체의 반값 이하입니다. 비결은 렌
터카 부지, 차량 등의 투자비를 창의적으로 절감한 데 있습니다.