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1 The Essentials

소식은 기본 중의 기본이다

건강하게 나이 들기 위한 가장 중요한 원칙은 무조건 적게

먹는 것이다. 45세 정도가 되면 우리 몸은 예전만큼 많은

칼로리를 필요로 하지 않는다. 우리 몸은 이제 새로운 것

을 만들어내지 않고, 지금 가지고 있는 것을 보호하고 보

존할 뿐이어서 연료가 적게 필요하다.

최근에는 칼로리 섭취량을 30퍼센트 줄인 사람들이 더

오래 살고 노년기에 질병에 걸리지 않았다는 연구 결과가

나왔다. 이 연구에서는 실험 참가자들이 어떤 음식을 먹는

지를 전혀 고려하지 않고 오직 먹는 양만 계산했다. 단 하

나의 변화만으로도, 그러니까 소식을 하고 5년 단위로 식

사량을 조금씩 줄이기만 해도 확실한 결과를 얻을 수 있다

는 것이다.

24 1.기본원칙