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차례

프롤로그 서교동의 마스코트를 꿈꾸는 에반커피를 소개합니다 •4

준비 1인카페가 하고 싶은 당신에게
마당

01 1인카페를 하면 당신에게 일어날 일들 • 18
| 잠깐만요 | 카페 사장님들의 직업병 •22
02 내 카페를 하고 싶어 스타벅스에서 일하다 • 23
| 잠깐만요 | 호주 워킹홀리데이 비자 발급 조건 •25
03 카페를 차리려면 돈이 얼마나 필요할까? • 31
| 잠깐만요 | 직영점과 가맹점의 차이는? •35
04 작은 카페 자리로 어디가 좋을까? • 36
| 무작정 따라하기 | ‘소상공인마당’ 앱 하나로 손쉽게 상권분석! •40
05 프랜차이즈 이기는 작은 카페, 어떤 콘셉트가 좋을까? • 43

06 창업 전 예상수익 계산은 필수! • 46
| 잠깐만요 | 회사를 다니고 있을 때 미리 마이너스통장을 만들어놓자! •51
| 무작정 따라하기 | 실패하지 않는 수제 레몬청 만들기 •52