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거품기 믹싱볼
액체류나 반죽을 섞을 때 사용합니다. 스테인레스 재 재료를 한데 넣고 섞는 용도의 도구입니다. 다양한 소
질로 와이어가 너무 가늘지 않고 촘촘하며 튼튼한 것 재의 믹싱볼이 있지만 위생적으로 좋아 주로 스테인리
이 좋습니다. 사용 시 와이어 간격이 벌어지거나 힘이 스 볼을 사용해요. 지름이 좁고 깊은 볼이 좋습니다. 지
없는 제품은 쓰기 불편하니 피하세요. 름 22~24cm, 깊이 10cm의 볼이 사용하기 가장 적당합
니다.
체 전자저울
가루 재료에 공기를 넣어 입자를 부드럽게 만들어주는 정확한 계량은 베이킹의 시작이자 기본입니다. 1g 단
도구입니다. 요즘은 밀가루 제분 상태가 좋아 이물질 위로 계량 가능하며 최대 계량 용량이 2kg(2000g)인 전
이 들어갈 일이 적지만, 혹시 모를 이물질을 거르는 용 자저울을 추천해요. 홈베이킹 용도로는 2kg 정도면 충
도로도 사용됩니다. 밀가루나 슈거 파우더 등의 고운 분합니다.
가루에 쓸 것과 아몬드 파우더 등의 거친 가루에 쓸 것
으로 나누어 두 가지 크기의 체를 준비하면 좋아요.
짤주머니 붓
반죽을 틀에 채울 때 사용하는 도구입니다. 우레탄 코 주로 반죽 표면에 달걀물이나 시럽을 바를 때 사용합
팅이 입혀진 천 재질 제품과 비닐로 된 일회용 제품이 니다. 천연모나 인조모 제품은 결이 곱고 촘촘해 작업
있습니다. 천 재질은 세척 후 여러 번 사용이 가능하다 성이 좋지만, 털이 빠지거나 세척 후 잘 말리지 않으면
는 장점이 있고 비닐 짤주머니는 사용하기 간편하다는 위생적으로 좋지 않아요. 쉽게 세척할 수 있고 빨리 말
장점이 있습니다. 라 더 위생적인 실리콘 붓을 추천합니다.
INTRO 032
