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세상을 아름답게 디자인한다! 맛있는 요리로 인생을 행복하게! 유럽
유럽 대표 디자인&아트 학교 베스트 요리 학교
세계적인 디자인 학교는 유럽과 미국이 양분하고 최근 몇 년 동안 가장 핫한 직업으로 떠오른 것이 바
있다 해도 과언이 아니다. 톱10 중 미국 소재 학교 로 셰프! 여러 매체에 유명 셰프들이 나오면서 많은
는 스탠퍼드, 시카고 아트 인스티튜트, 프랫 인스티 청소년들이 요리사의 꿈을 꾸고 명문 요리 학교에
튜트, MIT, 로드 아일랜드 스쿨 오브 디자인, 파슨스 대한 관심도 높아졌다.
등 여섯 곳이며 유럽 소재 학교가 네 곳이다.
르 코르동 블뢰 Le Cordon Bleu
로열 칼리지 오브 아트 Royal College of Art 1895년에 개교한 역사 깊은 곳으로 세계 3대 요리
런던에 위치한 이곳은 쟁쟁한 학교들 중에서도 항 학교 중 하나다. 단기간에 최고의 요리 기술을 습득
상 톱 순위권을 차지하고 있다. 29개에 달하는 아 할 수 있는 실습 위주 교육과정으로 짜여 있다.
트&디자인 부문의 다양한 프로그램을 운영한다. www.cordonbleu.com
폴리테크니코 디 밀라노 Politecnico di CAA 스위스 요리 예술원 CAA
Milano
1997년에 설립된 스위스의 학교로 규모나 수준에
과학기술 대학교인 이곳은 아트&디자인 분야에서 서 관련 학교 중 가장 뛰어난 곳 중 하나로 평가받고
도 매우 뛰어난 곳이다. 외국인 학생을 위한 장학금 있다. 1, 2학년 과정의 70%가 실습으로 구성돼 요
제도 마련되어 있다. 리, 제과, 제빵을 모두 섭렵하게 된다.
caakorea.co.kr
런던 예술 대학교 University of the Arts
London 에콜 리츠 에스코피에 École RItz Escoffier
디자이너 스텔라 매카트니의 모교이기도 한 곳으로 리츠 파리 호텔의 초대 수석 요리사인 오귀스트 에
세계적인 일러스트레이터인 퀀틴 블레이크를 배출 스코피에가 설립한 학교로 ‘좋은 음식은 진정한 행
하기도했다. 그 외에도 이곳 출신의 유명 예술가가 복의 원천이다’라는 모토를 가지고 있다. 과정을 마
많다. 치면 리츠 파리 호텔에서 인턴십을 할 수 있다.
www.ritzescoffier.com/en-GB
알토 대학교 Aalto University
ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners)
헬싱키에 위치한 이곳은 2010년에 설립해 역사는
짧지만 유럽에서도 손꼽히는 명문 디자인 학교다. 이탈리아 요리를 전 세계에 널리 보급하기 위해 이
심지어 EU 학생은 등록금이 무료기도 하다고. 그 외 탈리아 주정부에서 설립한 외국인 대상 학교다.
학생들도 다른 디자인 스쿨에 비하면 등록금이 저 1991년에 설립돼 한국인 졸업생도 400여 명이 넘
렴한 편이며 장학금 제도도 잘되어 있다. 는다고 한다.
www.icif.com
▶ 순위 출처 topuniversities.com
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