독자의 1초를 아껴주는 정성

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｜신간 소개｜···········································································································

먹고 마시고 바르는

과채 습관

지은이｜김은미, 김소진  발행일｜2019.01.03

분  야｜건강  판  형｜188*250 형  태｜무선철, 224쪽

정  가｜15,000원  ISBN｜ 979-11-6050-683-9(13590)

한 권으로 끝내는 1일 1과채 레시피

∎ 한 그릇 다이어트 샐러드 35 ∎

∎ 5가지 컬러 디톡스 주스 15 ∎

∎ 남은 재료로 만드는 천연팩 50 ∎

건강해지고 예뻐지고 싶다면 우리는 무엇을 먹어야 할까요?

과일과 채소가 몸에 좋다는 사실은 누구나 알고 있다. 하지만 이 기본 상식을 내 생활 속에서 실천하기는 너무나도 어렵다. 아침은 너무 피곤해서 대충 먹거나 거르게 되고 점심에는 짜고 자극적인 외식을 하게 된다. 저녁에는 녹초가 된 몸을 이끌고 배달음식이나 인스턴트 음식 혹은 냉장고에 남은 반찬으로 대충 때우게 된다. 이렇게 잦은 외식과 육식으로 지친 당신의 몸에게 과채 습관을 권한다. 거창하고 어려운 것 없이 구하기 쉽고 저렴한 제철 과일과 채소를 하루에 한 번만 가까이 하면 된다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 샐러드, 주스, 팩 레시피로 다양한 과채를 먹고 마시고 바르다보면 어느새 건강해진 자신을 만날 수 있다.

◆목차 ◆

오늘 여러분의 식사, 만족스러우신가요?・010

다이어터를 위한 식이조절 비법・015

1. 칼로리보다 포만감에 집중하라・016

2. ‘배고픔지수’를 활용해 식사량을 조절하라・018

3. 굶더라도 제대로 굶자・020

4. 식이섬유소가 답이다・022

5. 물, 제대로 마시면 다이어트가 빨라진다・024

6. 물만 마셔도 살찐다고? 체내 나트륨 과다를 의심하자・026

7. 단백질 식품을 섭취하자・029

8. 복합탄수화물 섭취에 신경 쓰자・030

9. 식습관 유형별 다이어트는 따로 있다・032

10. 제대로 다이어트하는 사람은 장보기부터 다르다 ・034

PART 1. 1일 1샐러드

쉽게 만드는 효과만점 샐러드 다이어트・039

1. 한 그릇 다이어트 샐러드 구성 원칙 5・040

2. 실패하지 않는 샐러드 비법・044

3. 1일 1샐러드 다이어트 식단(2주)・046

한 그릇 샐러드 이것만 알면 끝!・050

1. 샐러드 주재료・052

2. 샐러드 드레싱의 모든 것・060

01 그리스식 샐러드・066

02 상추 낫토 샐러드・068

03 파프리카 쇠고기 샐러드・070

04 셀러리 감자 샐러드・072

05 양배추 메추리알 샐러드・074

06 브로콜리 달걀 샐러드・076

07 구운 가지 참치 샐러드・078

08 훈제오리 무쌈 샐러드・080

09 깻잎 쇠고기 샤브 샐러드・082

10 양파 돼지고기 샐러드・084

11 시금치 닭 가슴살 샐러드・086

12 레몬 곤약 샐러드・088

13 블루베리 뮤즐리 샐러드・090

14 딸기 루콜라 샐러드・092

15 오렌지 푸실리 샐러드・094

16 수박 비타민 샐러드・096

17 귤 관자 샐러드・098

18 사과 아보카도 샐러드・100

19 석류 콜라비 샐러드・102

20 참외 닭 가슴살 샐러드・104

21 자두 호밀빵 샐러드・106

22 살구 캐슈넛 샐러드・108

23 토마토 카프레제 샐러드・110

24 배 차돌박이 샐러드・112

25 포도 리코타치즈 샐러드・114

26 오색 토마토 샐러드・116

27 천도복숭아 닭 가슴살 샐러드・118

28 파인애플 돼지고기 샐러드・120

29 자몽 훈제연어 샐러드・122

30 감자 브로콜리 샐러드・124

31 고구마 메추리알 샐러드・126

32 단호박 렌틸콩 샐러드・128

33 두부 올리브 샐러드・130

34 견과류 샐러드・132

35 요거트 바나나 샐러드・134

PART 2. 1일 1주스

RED

토마토 석류 양배추 주스・139

수박 참외 오이 주스・140

딸기 파프리카 사과 주스・141

YELLOW & ORANGE

오렌지 자몽 셀러리 주스・143

레몬 배 셀러리 주스・144

당근 파프리카 파인애플 주스・145

GREEN

밀싹 양상추 파인애플 주스・147

브로콜리 키위 스무디・148

케일 셀러리 사과 주스・149

WHITE

양배추 사과 콜리플라워 주스・151

배 아보카도 바나나 주스・152

무 레몬 생강 주스・153

PURPLE

블루베리 바나나 주스・155

비트 키위 주스・156

적포도 양상추 주스・157

PART 3. 1일 1팩

팩에 필요한 기초 지식・160

과일 껍질을 활용한 천연팩・162

계절별 추천 팩・164

동안 피부를 위한 4주 팩 계획표・166

집에서 만드는 간단한 클렌징 제품・168

찰랑찰랑 머릿결을 부탁해・171

팩 하기 전 알아두어야 할 원칙・172

01 가지 팩・174

02 감자 팩・175

03 고구마 팩・176

04 귤 팩・177

05 깻잎 팩・178

06 단호박 팩・179

07 두부 팩・180

08 딸기 팩・181

09 레몬 팩・182

10 무 팩・183

11 무화과 팩・184

12 배 팩・185

13 복숭아 팩・186

14 브로콜리 팩・187

15 블루베리 팩・188

16 사과 팩・189

17 살구 팩・190

18 상추 팩・191

19 셀러리 팩・192

20 석류 팩・193

21 수박 껍질 팩・194

22 시금치 팩・195

23 아몬드 팩・196

24 양배추 팩・197

25 양파 팩・198

26 오렌지 팩・199

27 오이 팩・200

28 요거트 팩・201

29 자두 팩・202

30 자몽 팩・203

31 참외 팩・204

32 토마토 팩・205

33 파인애플 팩・206

34 파프리카 팩・207

35 포도 팩・208

36 꿀 팩・209

37 다래 팩・210

38 두유 팩・211

39 둥굴레 팩・212

40 매실청 팩・213

41 미숫가루 팩・214

42 소금 팩・215

43 수수 팩・216

44 쌀뜨물 팩・217

45 와인 팩・218

46 우엉차 팩・219

47 우유 팩・220

48 카카오 팩・221

49 커피 요거트 팩・222

50 홍차 팩・223

◆ 본문 이미지 ◆

◆ 저자 소개 ◆

김은미

식이요법 전문 연구 기업 ‘닥터키친’의 전략기획팀 파트장이며 서울필라테스협회 교육 이사도 겸직하고 있다. 경희대학교에서 영양교육학 석사 학위를 받은 뒤 SK텔레콤 헬스온서비스 영양 책임 컨설턴트, NOOM 영양프로그램 기획자로 활동했다. 중앙대학교, 숙명여대 등에서 영양 프로그램 기획과 관련된 다양한 특강도 진행해왔으며 저서로는 《올인원 다이어트》가 있다.

eunmi.kim@doctorkitchen.co.kr

김소진

건강한 재료로 집에서 직접 만들어 먹고 바르는 매력에 푹 빠졌고 블로그에 그 기록을 남기는 것으로 네이버 메인에 수차례 소개가 되었다. 직접 만든 홈푸드 레시피를 연구하고, 홈뷰티를 실행하며 그 매력에 빠져 천연비누강사 자격증을 취득했다. 온라인 천연비누숍 ‘스윗웨하스’를 운영하고 있으며 저서로는 요리와 뷰티를 함께 다룬 《무엇이든 홈메이드》가 있다.

blog.naver.com/rosystar